17. März 2026
Der israelische Küchenchef gewann einen weiteren Michelin-Stern
תמונה: ויקיפדיה
Asaf Granit ist ein bekannter israelischer Küchenchef aus Jerusalem.
Er hat viele Restaurants in Israel und auf der ganzen Welt.
Granit ist bekannt für moderne israelische Küche.
Sein Essen enthält viele Gewürze und Aromen aus Jerusalem.
Granit war auch Juror in Fernsehsendungen über Essen.
Diese Woche hat sein Restaurant in Paris, 'Shabour', seinen Michelin-Stern behalten.
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Es ist eine der wichtigsten Auszeichnungen in der Restaurantwelt. Dies ist das sechste Jahr in Folge, dass das Restaurant den Stern erhalten hat. Bei der Zeremonie in Monaco sagte Granit, der Krieg hält ihn nicht auf. Es gibt ihm die Kraft, weiterzuarbeiten.
Das Restaurant 'Shabour' wurde 2019 in Paris eröffnet. Es kombiniert französische Küche mit Aromen aus Jerusalem. Das Menü umfasst Gerichte mit Tahini, Auberginen, Amba und Gewürzen vom Markt in Jerusalem. Das Menü ändert sich häufig je nach Saison.
Das Restaurant sieht anders aus als typische Luxusrestaurants. Die Gäste sitzen in der Nähe der Köche. Es gibt keine offiziellen Tische mit weißen Tischdecken. Die Atmosphäre ist entspannter und fröhlicher.
Granit sagte, dass er hofft, in Zukunft zwei Michelin-Sterne zu erreichen. Ihm zufolge zeigt der Erfolg der Restaurants, dass die israelische Küche weltweit erfolgreich ist.