17 mars 2026
Le chef israélien a remporté une autre étoile Michelin
תמונה: ויקיפדיה
Asaf Granit est un chef israélien bien connu de Jérusalem.
Il possède de nombreux restaurants en Israël et dans le monde entier.
Granit est connu pour sa cuisine israélienne moderne.
Sa cuisine contient de nombreuses épices et saveurs de Jérusalem.
Granit a également été juge dans des émissions culinaires à la télévision.
Cette semaine, son restaurant à Paris, "Shabour", a conservé son étoile Michelin.
Fin de l'aperçu en hébreu
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C'est l'un des prix les plus importants dans le monde de la restauration. C'est la sixième année consécutive que le restaurant reçoit l'étoile. Lors de la cérémonie à Monaco, Granit a déclaré que la guerre ne l'arrête pas. Cela lui donne la force de continuer à travailler.
Le restaurant 'Shabour' a ouvert ses portes en 2019 à Paris. Elle combine la cuisine française avec des saveurs de Jérusalem. Le menu comprend des plats avec du tahini, des aubergines, de l'amba et des épices du marché de Jérusalem. Le menu change fréquemment en fonction de la saison.
Le restaurant a une apparence différente des restaurants de luxe typiques. Les convives sont assis près des chefs. Il n'y a pas de tables formelles avec des nappes blanches. L'ambiance est plus décontractée et joyeuse.
Granit a dit qu'il espère obtenir deux étoiles Michelin à l'avenir. Selon lui, le succès des restaurants montre que la cuisine israélienne prospère dans le monde entier.